Estofado de vegetales gratinado para una dieta sana

501
estofado de venetales gratinado

Un estofado de vegetales es el plato ideal para iniciar una dieta sana, ya que es generoso en fibras, minerales y vitaminas. Todos sus ingredientes favorecen el proceso de digestión pero además es un plato delicioso.

estofado de venetales gratinado

El estofado de vegetales  o sudado de vegetales, como le llaman en algunas partes de Latinoamérica, es un proceso de cocción donde los alimentos son sometidos a fuego lento o fuego medio en un recipiente cerrado. De esta forma se evita la evaporación manteniendo gran parte de su valor nutritivo y su sabor.

Este plato que presentamos hoy, es un estofado de vegetales gratinado.  Es un plato sumamente económico con ingredientes fáciles de conseguir y muy sencillo de hacer.

Si te lo propones, puedes sorprender a tu familia con este delicioso plato.

A continuacion les incluyo el video de la preparación del estofado de vegetales gratinado y más abajo los ingredientes:

INGREDIENTES ESTOFADO DE VEGETALES (4 Personas)

4 berenjenas picadas en cuadritos
2 calabacines picados en cuadritos
1 pimentón picado en cuadritos
1 cebolla picada en cuadritos
1 trozo de ajo porro (puerro) picado en cuadritos
5 dientes de ajo triturados
4 cucharadas grandes de orégano
2  zanahorias rayadas
390 gramos de tomate frito
100 gramos de parmesano
Sal y pimienta al gusto
1 Pizca de amor

Si te interesan otras recetas puedes visitar nuestro canal de youtube ‘Cocina de Nina María‘ o en nuestra pñagina web, en la sección de Alimentación.

¿Tienes algún comentario?