Katsudon: Receta japonesa para preparar en casa

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Queridos amigos, hoy les presento la receta para preparar un katsudón. Este es un plato japonés con gran tradición en Japón y es frecuentemente solicitado en los restaurantes japoneses de todo el mundo. Su éxito radica en la deliciosa y exótica mezcla de sabores que contiene.

Katsudon: Receta japonesa para preparar en casa

En este video te explicamos cómo preparar el katsudón en tu casa.
El Katsudon es a los japoneses lo que tortilla de patatas a los españoles, el pabellón a los venezolanos o la pizza a los italianos.

Se cuenta que los estudiantes japoneses suelen comer un buen plato de la noche antes de un examen importante acceso debido a que en japonés, katsu se escribe igual que el verbo ganar, salir victorioso.

A continuación tienes el video con las indicaciones paso a paso para preparar este delicioso plato y más abajo están los ingredientes necesarios para prepararlo.

INGREDIENTES PARA EL KATSUDON (1 PERSONA)

• 1 piezas de cerdo empanado con harina, huevo y pan molido
• 1/2 cebolla
• 1 huevos
• 1 porción de arroz japonés
• Ajo molido al gusto
• Jengibre al gusto
• Pimienta al gusto

Para la salsa del katsudon:

• 1/2 taza de caldo dashi, o agua si no disponemos del caldo
• 1 cucharada de sake
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de salsa de soja

Algunos de los ingredientes como el dashi, el sake y el mirin sólo pueden conseguirse en restaurantes asiáticos.

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