Pasta Alfredo: La forma más sencilla y rápida de preparar esta delicia

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Queridos amigos, hoy les traigo mi receta para preparar la pasta Alfredo. Este es un plato delicioso y fácil de preparar. Lo puedes tener listo en menos de 20 minutos ya que coceremos salsa y pasta de una sola vez.

Pasta alfredo

Historia de la pasta Alfredo

El plato que conocemos ahora como la pasta Alfredo nació en Italia con el nombre de “Fettucine Alfredo” y fue creado en el año 1907, según cuenta su nieta, por Alfredo Di Lelio a raíz de su preocupación por la falta de apetito de su mujer, Inés, quien para ese tiempo estaba embarazada.

El restaurant de Alfredo se hizo tan famoso debido a sus platos y en especial por la Pasta Alfredo, que en el año 1927 dos actores americanos bien conocidos de entonces, Mary Pickford y Douglas Fairbanks, donaron al restaurant la famosa “cubertería de oro” (el tenedor y la cuchara de oro).

El restaurant de Alfredo es conocido ahora como “Il vero Alfredo” y su historia ha cautivado el paladar de muchas personas alrededor del mundo.

La receta

Al día de hoy, la pasta Alfredo es tan popular que existen muchas versiones de ella y la verdad, es que casi todas ellas son deliciosas.

En esta versión de la Pasta Alfredo que hoy les traemos, nos hemos esmerado en seleccionar ingredientes saludables y bajos en grasa, de modo que comer algo delicioso no nos haga sentir culpables.

A la hora de comer pasta es muy recomendable comer pastas integrales por los beneficios que conllevan a la salud pues tienen menos grasa, favorecen el tránsito intestinal y permiten la eliminación de grasas.

Un queso ligero para la preparación de la pasta Alfredo, no le quita sabor y en su lugar contiene menos grasas que los quesos tradicionales, de modo que este es un punto a favor a la hora de preparar seleccionar quesos.

Y la leche, el eterno acompañante de muchos platos italianos, puede reemplazarse por leche descremada. Siempre es bueno ver las etiquetas de los alimentos para ver cuál es la cantidad de grasas que tienen.

Si sabemos escoger bien los ingredientes, podemos concluir que comer saludable puede ser también sinónimo de comer delicioso.

INGREDIENTES PASTA ALFREDO (4 personas)

100 gramos de jamón
3 dientes de ajo triturados
1 cebolla grande picada en cuadritos
2 cucharadas grandes de maicena
½ litro de leche descremada
200 gramos de queso gouda ligero
100 gramos de guisantes
Sal al gusto y pimienta al gusto
½ kilo de pasta fina integral

Si te interesan las recetas de cocina o quieres aprender a cocinar, puedes visitar nuestro canal de youtube ‘Cocina de Nina María‘ o en nuestra página web, en la sección de Alimentación.

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