Salsa de anguila para sushi: la receta más fácil, rápida y deliciosa

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salsa de anguila

La salsa de anguila para sushi es una de las salsas más apreciadas no sólo en la gastronomía japonesa sino en casi todos los países del mundo y no es para menos, porque cada sushi o pescado que es servido con esta salsa realmente deslumbra con su sabor.

Hoy les traigo mi receta para preparar esta exquisita salsa de anguila para sushi en menos de diez minutos con un sabor tan exquisito que no tiene nada que envidiarle a la salsa original del Japón.

salsa de anguila

La salsa de anguila para sushi la llamamos así porque su uso más frecuente ha sido darle un rico sabor a ese delicioso plato japonés pero ella tiene múltiples aplicaciones ya que ha sido usada para dar un toque especial a pescados, camarones, gambas, arroces e infinidad de otros platos.

El nombre de salsa de anguila se debe a que la anguila es un pez muy apreciado en Japón por su rico sabor y ha sido usada tradicionalmente para preparar esta salsa.

Mientras que la anguila en el resto de Europa y parte de Asia se da principalmente en los mares, en Japón la anguila conocida con el nombre de  Unagi se da en las aguas dulces de ríos y lagos.

Sin embargo, la anguila no la conseguimos con facilidad en muchos países de modo que la que denominamos la salsa de anguila, no necesariamente tiene el pez anguila sino que éste ha sido reemplazado por otro pez como el atún, bacalao, rape, etc.

Salsa de anguila: La receta

Lo que podemos destacar de la receta que ahora presentamos es que es muy sencilla, usa pocos ingredientes y puedes tenerla lista en menos de 10 minutos.

Así que a probarla!

Aquí te dejamos el video y más adelante los ingredientes:

INGREDIENTES

1 trozo de 60 gramos de atún u otro pescado
2 cucharadas grandes de panela o papelón rallado
2 cucharadas grandes de miel ecológica
2 cucharadas grandes de soja ligera

Si te interesan las recetas de cocina o quieres aprender a cocinar, puedes visitar nuestro canal de youtube ‘Cocina de Nina María‘ o en nuestra página web, en la sección de Alimentación.

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