Beber café puede reducir las posibilidades de desarrollar el Alzheimer y el Parkinson

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Una nueva investigación sugiere que tomar café puede jugar un papel importante en la protección de las personas contra la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.

El estudio, publicado en la revista Frontiers in Neuroscience, fue más allá de simplemente encontrar una correlación entre los bebedores de café y las tasas de enfermedades.

Beber café puede reducir las posibilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y Parkinson

Los autores argumentan que podrían haberse tropezado con el mecanismo y los compuestos relacionados con los fantásticos beneficios de tomar café para la mente y para la salud.

“El consumo de café parece tener correlación con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson”, explicó en una declaración el Dr. Donald Weaver, codirector del Instituto del Cerebro Krembil en Canadá.

“Nuestro interés consistió en investigar por qué es eso, qué compuestos están involucrados y cómo pueden reducir el deterioro cognitivo relacionado con la edad”.

Beber café puede reducir las posibilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y Parkinson

Los científicos del Instituto del Cerebro Krembil (Krembil Brain Institute) dicen que han encontrado evidencias de que ciertos cafés inhiben el proceso de plegamiento de proteínas.

La enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y una variedad de otros trastornos se conocen como enfermedades de plegamiento incorrecto de proteínas, o proteopatías, causadas por proteínas beta-amiloides anormalmente plegadas.

El nuevo estudio destaca cómo un grupo de compuestos conocidos como fenilindanos, producidos durante el tostado de los granos de café, en realidad impiden que dos fragmentos de proteínas comunes en el Alzheimer y el Parkinson, el beta-amiloide y el tau, se agrupen y se plieguen.

Beber café puede reducir las posibilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y Parkinson
Dado que un café tostado más profundo causa mayores cantidades de fenilindanos, los investigadores también argumentan que el café tostado oscuro parece ser aún más eficiente para proteger.

“Es la primera vez que alguien investiga cómo los fenilindanos interactúan con las proteínas responsables del Alzheimer y el Parkinson”, dijo el Dr. Ross Mancini, coautor del estudio.

“El siguiente paso sería investigar qué tan beneficiosos son estos compuestos y si tienen la capacidad de ingresar al torrente sanguíneo o cruzar la barrera hematoencefálica”.

Sin duda, es algo convincente, especialmente en la parte posterior de otros estudios que han encontrado una asociación entre el café y un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer y Parkinson.

Sin embargo, los investigadores piden un poco de moderación antes de sostener el café como una maravilla milagrosa. Como siempre, se necesita hacer más investigación.

“Es interesante, pero ¿estamos sugiriendo que el café es una cura? Absolutamente no”, advirtió Weaver.

Y tiene razón lo que dice Weaver al pedir moderación en este tema en particular porque hay otras instituciones que consideran que sostienen que el café no es beneficioso para el párkinson.

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Fuente consultada: The Hearty Soul

 

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